라바짜 커피 브랜드의 역사와 전통! 라바짜를 알아보자!

라바짜 커피 브랜드의 역사와 전통! 라바짜를 알아보자!

라바짜(LAVAZZA)라는 커피 브랜드를 알고 계시나요? 우리나라에서는 그렇게 유명하지는 않지만 라바짜 커피는 세계적으로 유명한 커피 브랜드입니다. 라바짜 커피의 역사는 무려 120년이나 되었다고 하는데요. Italy's favorite coffee라는 브랜드 슬로건에 걸맞게 에스프레소의 본고장인 이탈리아에서 가장 사랑 받는 브랜드입니다. 라바짜 커피=이탈리안 커피라고 생각을 하시면 될 것 같습니다.

라바짜 커피는 이탈리아 커피시장의 50%를 육박하는 시장점유율을 가지고 있으며 에스프레소 시장 전 세계 1위 이태리 명품 브랜드로 연간 170억 잔의 라바짜 커피를 전 세계인이 즐기고 있습니다. 이탈리아하면 패션 브랜드만 유명할 것이라고 생각을 하는 사람들이 많이 있는데, 이처럼 커피 브랜드 라바짜도 세계적으로 큰 사랑을 받고 있네요.

라바짜(LAVAZZA)의 역사
라바짜 커피는 작은 식료품 사업부터 시작을 했다고 합니다. 루이지 라바짜(Luigu Lavazza)는 1895년 공식적으로 라바짜를 설립했습니다. 루이지 라바짜는 서로 다른 품종을 섞어 커피 맛을 더 좋게 만드는 블렌드를 1910년 세계 최초로 개발을 하였고, 성공을 거두었습니다. 또한 라바짜는 1947년 최초의 현대적인 마케팅의 예시 중 하나로 소개되는 고유의 브랜드 네임이 새겨진 패키지를 출시했습니다.

1995년 라바짜 사업 100주년을 기념하기 위해서 이탈리아 토리노의 산 토마소 10번지에 오픈한 첫 번째 라바짜 식료품점이 최고의 커피와 요리를 제공하는 '산 토마소 10'카페로 재탄생했습니다. 현재까지도 라바짜의 전통과 혁신을 담아 특별한 경험과 가치를 선사하고 있는데요. 2011년에는 연 매출액 12억 유로 이상을 달성하며 세계의 가정용과 업소용 커피 시장을 선도하고 있습니다. 1세기가 넘도록 오로지 커피에 헌신해 온 라바짜는 오늘날 오리지널 이탈리안 커피의 대명사로 전 세계에서 가장 크고 중요한 커피 로스터 중의 하나입니다.

라바짜 캘린더
라바짜는 1993년도부터 20년이 넘도록 세계 정상급 아티스트 및 포토그래퍼와 콜라보레이션을 통해서 매년 라바짜 캘린더를 제작합니다. 상당히 독특한 마케팅이라고도 할 수 있을 것 같은데요.

라바짜 캘린더는 다수의 최고 포토그래퍼들에 의해 라바짜의 국제적인 커뮤니케이션을 이끄는 요소가 되었으며, 급격히 소요가 많아지고 수집하기 위한 소중한 아이템이 되었습니다. 2012년에는 라바짜 캘린더 20주년을 기념하기 위해서 그간 작업한 캘린더와 에피소드를 함께 묶어 책으로 출간을 했습니다. 초대 포토그래퍼들과 그들과 함께한 모델들의 모습도 볼 수 있지요.

라바짜 사회공헌 - 티에라 프로젝트
라바짜는 사회공헌도 많이 하는 브랜드 중에 하나입니다. 늘 사람과 환경, 각 나라의 문화에 관심을 두며 사회적 책임을 잊지 않았는데요. 커피재배 국가의 인간과 환경, 문화적 자원에 대해 책임을 지며 사회적 책임(CRS)의 일환으로 삶의 환경을 개선하는 다양한 프로젝트를 실행하고 있습니다. 2002년 지속 가능한 개발 프로젝트인 티에라(iTierra!)를 시작했는데, 이 프로젝트는 커피 재배자들이 환경친화적으로 커피를 재배하고 커피 생산수익을 높일 뿐 아니라 더 살기 좋은 지역을 만들 수 있도록 지역 사회의 생활 조건 개선을 지향합니다. 티에라는 지역 사히와 협력하여 생산품의 질을 높이기 위해서 필요한 전문 지식과 기술적인 도구를 제공하여 소규모 생산자들이 경쟁력을 갖추고 실질적인 가치에 맞게 커피를 판매할 수 있도록 했지요. 이런 사회공헌을 하고 있는 사실을 알게 되자 라바짜 커피 브랜드에 더욱 호감을 가지게 되었습니다.

라바짜의 혁신적인 커피 디자인, 라바짜 쿠키컵
라바짜는 상당히 독특한 커피 브랜드라고 할 수 있는데요. 창의적인 접근과 일류 디자이너들과 협력을 하여 세계 무대에서도 기업 고유의 매우 독특한 이미지를 구축해 오고 있지요. 커피와 쿠키를 동시에 먹을 수 있는 라바짜 쿠키컵!을 보면 잘 알 수 있는데요. 라바짜에서 연구 개발하여 만든 것으로 일반적인 쿠키컵은 뜨거운 온도의 액체를 견딜 수 없지만, 아이싱 슈가를 통해서 그 문제점을 해결했다고 합니다. 맛있는 커피와 함께 할 수 있어서 더욱더 달콤한 라바짜 쿠키컵! 그러나 아쉽게도 판매용은 아니라고 하지요.

커피를 라바짜 쿠키컵에 담아서 조금씩 마시면서 쿠키를 조금씩 베어 먹는다면 커피를 더욱 재미있게 즐겁게 마실 수 있을 것 같습니다. 커피와 쿠키의 환상적인 조합을 느낄 수도 있을 것 같네요.

그리고 라바짜 커피는 기술 개발 기업인 아르고텍(ARGOTEC)이 이탈리아우주국 ISA와 제휴를 해서 무중력 공간에서 에스프레소를 만들 수 있는 캡슐추출식 에스프레소를 개발했는데요. 국제우주정거장 ISS에서 사용될 예정인 만큼 커피의 명칭도 ISS프레소라고 지었다고 합니다. 계획대로라면 유럽우주기구 ESA소속 여성 우주비행사인 사만다 크리스토포레티가 처음으로 우주엣서 에스프레소를 체럼하게 될 것 같다고 합니다. 우주에서 마시는 커피, 상상이 안가는 것 같은데요. 아무튼 라바짜 커피는 새로운 시도도 많이 하고 있는 것 같습니다.