식탁위의 한국사 썸네일형 리스트형 음식으로 보는 한국사 - 식탁 위의 한국사 음식으로 보는 한국사 - 식탁 위의 한국사 음식은 우리가 매일 먹는 것 중의 하나로 살기 위해서는 꼭 필요한 것입니다. 음식의 문화, 요리 등도 세월이 지나면서 많은 변화를 겪어 왔는데요. 최근 라는 책을 최근에 흥미롭게 읽게 되었습니다. '식탁 위의 한국사'는 우리가 100년 동안 무엇을 먹어왔는지, 근대인부터 현대인의 식탁까지 메뉴를 통해서 살펴본 20세기 한국의 음식 문화를 소개한 책입니다. 음식인문학자 주영하 한국학중앙연구원 교수가 지은 책으로 '음식을 역사로 만들고 역사를 정답으로 여기는 풍토의 위험성을 지적한 책'이지요. 한국음식의 원형이 무엇인지가 아닌, 한국 사람들은 무엇을 어떻게 먹어왔는지를 소개하며, 우리 사회의 역사를 살피고 있습니다. 옛날에는 인스턴트 음식이나 우리가 최근 자주먹고 .. 더보기 이전 1 다음
